福島のおいしい米 玄米 コシヒカリを通信販売 通販

福島県須賀川市にある太田酢店は嘉永年間（1850年頃）創業の、150年にも及ぶ歴史を持つ老舗の醸造元です。明治20年代より本格的に酢の醸造を始め、今日も食酢の伝統製法を守り続けています。

「酢は食品であるとともにあくまでも調味料。食品であれば体に良いもの、調味料であるなら素材の良さを引き立てるもの」との考えのもと、原料にはよいものを使い、仕込み後の味の調整などは一切行わず、熟成期間を充分にとり、味に丸みが出るまで自然に任せています。
りんご酢には、地元福島県須賀川産のスターキング、および青森県弘前産のスターキングを使用、米酢には福島県産新米一等米を使用しています。