こだわり１　ミネラル栽培

ミネラﾙ栽培とは、ミネラル資材「サンメイト」を使用した栽培手法です。

化学肥料に頼りすぎた現代農法では、どうしても土壌のミネラルが不足します。
一般農作物を育てるにはＮ−Ｐ−Ｋつまり、窒素・燐酸・カリウムが必要と言われますが、その他の微量要素（ミネラル）が必要です。
堆肥を使用することでもそれを補うことはできますが、堆肥だけではバランスのとれたミネラルを補給することはできません。
健康な稲を育てるには、「珪酸」も重要な微量要素です。
稲を形作る「珪化細胞」には「珪酸」は必須ミネラルとなります。珪酸は、稲の病気に対する抵抗力をつけてくれ、病原菌の侵入を軽減します。

また、堆肥には含有量が少ない「マグネシウム」は、葉緑素の基となっており、美味しさのもとであるデンプン生み出すには「マグネシウム」が大事なミネラルとなります。
マグネシウムを多く含有するお米ほど、甘みの強い美味しいお米になることが知られています。

こだわり2　一貫した自社管理　

等級品質検査、低温保管、精米まで一貫して行います。精米は、弊社のお米マイスターが、お米の状態を見ながら微調整し、うまみを残すよう最適な精米具合で行っています。

こだわり3　生産者限定の契約栽培米　

お米マイスターが田んぼに伺い、生産農家の方と稲の生育状況をチェックします。
農産物は、それを栽培した農家の方の人柄が反映されます。
栽培時の水管理、病害虫のチェック、収穫時の丁寧な作業。
玄米をみれば、その先にある農家の方の苦労が垣間見えるのです。