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太田酢店 万能調味料の 食菜酢 720ml

太田酢店 食菜酢
福島県須賀川市にある太田酢店は嘉永年間(1850年頃)創業の、150年にも及ぶ歴史を持つ老舗の醸造元です。明治20年代より本格的に酢の醸造を始め、今日も食酢の伝統製法を守り続けています。

「酢は食品であるとともにあくまでも調味料。食品であれば体に良いもの、調味料であるなら素材の良さを引き立てるもの」との考えのもと、原料にはよいものを使い、仕込み後の味の調整などは一切行わず、熟成期間を充分にとり、味に丸みが出るまで自然に任せています。
りんご酢には、地元福島県須賀川産のスターキング、および青森県弘前産のスターキングを使用、米酢には福島県産新米一等米を使用しています。
太田酢店 醸造酢

りんご酢

●お酢は酸っぱくてツンとしますか?

太田酢店で製造した米酢は、添加アルコールを使用していません。だからこそ、お酢本来の風味と味わいが楽しめます。
本来のお酢はツンとしていないのです。

食菜酢は料理をする方がより便利に・簡単に・美味しくすることをコンセプトとしています。

こだわりのお酢から作った万能調味料『食菜酢』


福島県産新米一等米を使用し、清酒醸造と同じく寒仕込で醸造、6ヶ月以上熟成させました米酢をベースにに蜂蜜(カナダ産)、食塩(沖縄の塩、しまマース)、ニガリ(塩田ニガリ)を加えたお酢ベースの万能調味料。 ドレッシングや自家製ピクルス、マリネはもちろん、煮物や炒め物にも大活躍! 太田酢店 食菜酢

太田酢店 万能調味料の 食菜酢 720ml

価格:

864円 (税込)

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