はじめまして。
このたび、初めて御社のお米を購入させていただきました。福島のお米を選んで購入するのは初めてで、食べるのをとても楽しみにしています。3.11を受け、微力ながら、被災地のみなさんを応援したい気持ちと、かねてよりそちらのお米はおいしいと聞いて知っておりましたので、今回思い切った次第です。
と、ところが、私重大な間違いを犯してしまいました・・・。よくよく考えれば、まだそちらで24年産の新米が売られているはずはないのに、今回のお米をしっかり新米と思いこんで購入してしまったのです・・・。幸い玄米の状態ですので、食味はそんなに落ちたりしていないと思いますが、つくづく自分の阿呆さ加減に嫌気がさしてしまいました。家族人数が少ないゆえ、消費も遅いので、たぶん、今年1年分は賄えると思っています。そこで、この23年米を少しでもおいしいまま1年間食べる方法、また食味を落とさず保管する方法があれば、ぜひ、ご伝授ください!!よろしくお願いいたします。
また、お米の他にも福島のおいしい農産物、それを購入する方法なども教えてください。お米と一緒に福島の素晴らしい自然を紹介したパンフレットも頂きましたが、四国の地から訪れるには少し遠いので・・。遠くにいて、福島を近くに感じられる、また応援できることに少しずつでもかかわっていきたいと思うのです。
長くなりましたが、がんばりすぎず、がんばってください。遠い空の下から応援しています。

今日初めて精米して炊いて食してみたが美味しかった。
前は茨城米を現地の農家から仕入れていましたが、
現地に行くのが遠いので、今回初めてネットから購入しました。
新潟の塩沢米、宮城のササニシキも旅行に行ったとき購入して
食べたが、（大輝地米）は有名ブランド米と変わらず大変美味しく
頂きました。

お陰様で毎日美味しいお米を頂いております。以前から大輝地米を象印の極め炊き NP-SS10で食べてみたいと思っていました。とうとう先日、「清水の舞台から飛び降りるつもりで」高価なNP-SS10を購入し食べてみました。今まで食べた事が無い程の香り！歯ごたえ！何と言っても、この甘さ！！大輝地米は、是非！！極め炊き　NP-SS10で食べて頂きたい。（＊私は象印会社とは、一切関係ございません）

新米だったので、初めは水加減からやや硬めに炊きあがってしまいましたが、次はちょうど良く炊き上がりました。香りも噛みごたえも満足いくお米で、おいしくいただきました。

大変美味しくいただいております

玄米食にこだわって２０年以上。これまでは福井県と山形県の自然農法の農業グループから購入してきました。
　今春からは被災地の風評被害の払しょくもあり、他の産物と共に福島産を選んで購入するようにしています。今回の「中通り」だけでなく品物もあれば「浜通り」も結構という方針で。
　注文の米も圧力釜で時間をかけて炊き上げています。小豆や黒豆、ハト麦、梅干しなどと一緒に。米はふっくらとして甘みも感じられ、福井や山形産にひけはとりません。
　問題はモミ殻が多く混じっていることでです。炊く前に取りのぞきますが、それでもかなり残ってしまいます。
　以前に他産地もので同じような問題があり調べたところ、籾摺り機？（脱穀機？）が古くなってモミが多くなるという回答がありました。
　モミ殻の混入が減ればうまい米だと思いますが…。
　　　　　　　　　　　　　　　以上

とてもモチモチしていて
甘みがあって昔食べたお米の
味がとてもして
とてもおいしかったです。

大輝地米、白米も玄米もとっても美味しい!
初めて、同じお米、新米で食べ比べてみました。
"とびっきり"でした。

サービスで 5Kg だけ白米にしてもらいました。
うれしかったです。
最初は白米モードで、二度目からは無洗米モードで炊くことにしました。
炊きあがりの見た目もこちらが良いし、研いで炊くよりもあまく美味しかったです。

いつも特別栽培米の玄米を食べていますが、大輝地米は農薬の使用回数が3割も少ない。
有機系の肥料を活かすために、極限まで少なくしているのかなあ? と思っていたりしています。
いま、安全性に一番気を遣っているのは福島とおもっていましたが、選んで正解でした。
簡易検査でなく、検査機関のちゃんとした証明書を見ることができるお米でしたから。

悩んでいることが一つあります。
良い方法をご存知の方がありましたら教えてください。

店で買う玄米もそうなのですが、通常は精米の過程で除かれる、もみ殻をかぶったままの小さい米がごくわずか混ざっています。販売時に精米するための玄米出荷が多いためでしょう。ざっと洗うときに一つ一つ、もみ殻をとる必要があります。
安い方がよいので、出荷時に手間をかけてもらう必要はありません。
でも、自分で早く確実に取り除ける方法があれば知りたいな、と思っております。

素早い発送有り難うございました。少しでも支援の足しにと新米を購入させていただきました。長い道のりですがお体大切に！

地震で大変な時に、早速お送り頂き、ありがとうございました。
美味しく頂いております。

今後ともよろしくお願い致します。