こだわり1 特別栽培米
福島県の特別栽培米の認証を受けた玄米を原料にしています。この地域は福島県の中でも良食味地帯と言われる須賀川市の大東(おおひがし)という地域です。
こだわり2 一貫した自社管理
栽培管理から品質検査、精米まで一貫して行います。精米は、お米の状態を見ながら微調整し、うまみを残すよう最適な精米具合で行っています。
こだわり3 大粒のお米
慣行より大粒のお米を選別していますから、食べ応えが違います。
こだわり4 肥料へのこだわり
マクロメルト製法で動物質有機を低分子化されたアミノ酸まで分解・水溶化したアミノ酸含有液「MAM」が原料となるアミノ酸系有機肥料、太古の地層から掘削した貝化石を原料とした天然ミネラル資材で旨みを引き出します。
「MAM」を詳しく知りたい方はこちら